CODONY

A casa ens encanta el codony, sobretot d'aperitiu amb formatge. I aquest any m'he decidit a fer-ne.

Ingredients:

• Codonys


• 3/4 kg de sucre per kg de codony cuit

Tallem els codonys a quarts i treiem la pell i les granes. Després posem a bullir els talls ben coberts d'aigua fins que quedin ben tous. Un cop cuits els escorrem i els pesem. Els triturem fins que quedi un puré ben fi i els posem a una cassola amb el sucre. Ho hem de coure a mig foc i remenar-ho sovint. Haurem de tenir l' olla tapada perquè esquitxa. Ho tindrem llest quan veiem que es despren de les parets de la cassola amb facilitat. Quan ho tinguem a punt ho posarem en una terrina tapat i ho guardarem a la nevera.

Els trossets que falten a la foto es perquè algú ja ho ha tastat!